Restoran Detayı

: Olivia Gecidi No: 1/A, Beyoglu, İstanbul, Türkiye
:
:

Mutfaklar

  • Kafe
  • Türk

Restoran Özellikleri

  • Açık Havada Oturma

Mandabatmaz

Uzun yıllardır meşhur Türk kahvesini İstiklal Caddesi'ndeki Olivia Geçidi'nde küçük masa ve sandalyelerin üzerinde sunan Mandabatmaz, her daim kahve sevenlerin uğrak noktası. Food Riot'taki yazıda, "Kahve zaten Türkiye'den çıkma. Bir zamanlar soyluların içtiği kahve, zamanla halkın içeceğine dönüştü. İstanbul'un kahvehaneler genelde açık havada, küçük alanlarda insanların iç içe ve bir arada oturacağı şekilde kurulmuş. Mandabatmaz, imzası haline gelen bol köpüklü kahvesiyle şehrin kahve kültürünü temsil ediyor. Mandabatmaz'da kahveyi cezvede getiriyorlar. Bu güzel kahve için makineden vazgeçilmiş. Emek harcanarak ve özenilerek hazırlanıyor. Kahve ağır ağır cezvede pişiyor. Cezvede bir seferde, bir ya da iki taneden fazla kahve pişirilemiyor. Caddeye uzanan bu sokakta oturun ve kahvenizi aheste, yani içilmesi gerektiği gibi için," deniyor.

Yorum Yap

Bu mekan için herhangi bir yorum bulunamadı.